Pour une entrée en matiére:
 coupée une tranche de pain posée par dessus une tranche de jambon, des tranches de chévre et surtout plein plein d'herbes ; de l'origan bien évidemment.
Passer cette superbe tranchette au four position grill. Dés qu'elle est dorée il faut  vite vite  la sortir avant de tout cramer.
Dresser sur une assiette la tranchette au chévre, une salade de laitue avec en son centre une demie tomate épluchée plantée de deux magnifiques grissins revêtus de leur habilt de jambon cru. Sur le haut de l'assiette je coupe en rondelles trés fines le reste de tomate ou une autre toute neuve cela n'est pas trés important. Et voilà une entrée légére et croustillante.