Ingrédients:
-gnocchi    -créme liquide      -jambon de pays      -mimosa

Faire cuir les gnocchi dans une eau au vinaigre de mimosa.
Une fois les gnocchi cuits les mélanger avec la créme. Tendre  au centre de chaque assiette un coeur de mimosa entouré de morceaux de jambon de pays. Sur le haut de l'assiettte faire des petites roses en tournant le jambon sur lui-même. Mettre deux branches de mimosa de chaque côté du bouquet de roses